Theoretical Modelling of Spray Drying Processes, Fachbücher von Maksim Mezhericher

Das Buch "Theoretical Modelling of Spray Drying Processes" bietet eine umfassende theoretische Untersuchung des Sprühtrocknungsprozesses, die im Rahmen der Doktorarbeit des Autors an der Ben-Gurion-Universität des Negev in Israel durchgeführt wurde. Unter der Anleitung von Prof. A. Levy und Prof. I. Borde behandelt das Werk verschiedene Aspekte der mathematischen und numerischen Modellierung der Trocknungskinetik einzelner Tropfen, sowohl für Tropfen mit unlöslichen als auch mit gelösten Feststoffen. Es analysiert die Partikelzerstörung während des Trocknungsprozesses und bietet sowohl zweidimensionale als auch dreidimensionale Modelle des Trocknungsprozesses in einem Pilotanlagen-Sprühtrockner unter Verwendung der Computational Fluid Dynamics. Darüber hinaus werden die numerische Analyse im stationären und instationären Zustand sowie der Vergleich von numerischen Simulationen mit unterschiedlichen Turbulenzmodellen behandelt. Das Buch stellt eine wertvolle Informationsquelle für Studierende der Ingenieurwissenschaften, Prozessingenieure sowie industrielle und akademische Forscher dar.