Smallholder Goat Husbandry Practices and Utilization of Goat Milk, Fachbücher von Zelalem Yilma, Tsedey Azeze
61,90 €
Das Buch "Smallholder Goat Husbandry Practices and Utilization of Goat Milk" bietet eine umfassende Analyse der Ziegenhaltung in Äthiopien, insbesondere im Hinblick auf die Herausforderungen, mit denen Kleinbauern konfrontiert sind. Es beleuchtet die Bedeutung von Ziegen als Einkommensquelle, Milchlieferanten und Vermögenswerten in ländlichen Haushalten. Die Autoren, Tsedey Azeze und Zelalem Yilma, untersuchen die chemische Zusammensetzung von Ziegenmilch und die gesundheitlichen Aspekte der Milchproduktion. Das Buch hebt die Notwendigkeit von Interventionen in den Bereichen Gesundheit, Fütterung, Wasserentwicklung und Vermarktung hervor, um die Produktivität der Kleinbauern zu steigern. Zudem wird die Bedeutung einer hygienischen Handhabung der Ziegenmilch und eines sauberen Produktionsumfelds betont, um die mikrobiologische Belastung zu reduzieren und die Qualität der Milch zu verbessern. Dieses Fachbuch richtet sich an Fachleute, Studierende und Praktiker im Bereich der Tierhaltung und Landwirtschaft.
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