de Buyer Bratpfanne Mineral B Pro, Eisen, Pfanne 20 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung -

Die PRO Edition Mini-Pfanne hat einen oberen Randdurchmesser von 20 cm, eine Auflagefläche von 13,5 cm und eine Höhe von 3,3 cm. Ihr Innenraum ist vollkommen glatt, was sie ideal für das knusprige Anbraten von Speisen macht. Die Pfanne ist aus geschmiedetem Eisen mit einer Wandstärke von 2,5 mm gefertigt, was eine schnelle Erwärmung und hohe Temperaturen ermöglicht. Sie ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Eisenpfannen sind die perfekte Wahl für Gerichte, die knusprig und kross gebraten werden sollen. Nach dem Einbrennen bildet sich eine dunkle Patina auf der Oberfläche, die sich bei jeder Benutzung verstärkt und als natürliche Antihaft-Beschichtung fungiert. Je häufiger die Pfanne benutzt wird, desto besser wird das Bratergebnis. Die Seitenwände der Pfanne sind bis zum Rand geneigt, was das Wenden und Herausnehmen des Bratguts erleichtert. Im Unterschied zu den regulären Mineral B Element Bratpfannen ist der Griff aus vernietetem Edelstahlguss gefertigt. Dies ermöglicht ein näheres Greifen an der Pfanne und sorgt für eine bessere Handhabung. Die Eisenpfannen der Mineral B Element Serie von de Buyer sind die perfekte Lösung für die Suche nach einer Pfanne zum knusprigen Braten. Eisenpfannen müssen vor der ersten Benutzung eingebrannt werden, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert. Die schwarze Patina aus eingebranntem Öl versiegelt die Pfanne und verhindert dies. Mit fortwährender Benutzung und bei richtiger Pflege festigt sich die Patina und es entsteht ein leichter Antihaft-Effekt, wodurch weniger Öl zum Braten benötigt wird.