de Buyer Bratpfanne Mineral B Bois, tiefe Bauernpfanne 24 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung -

Die Mineral B Element Bois Pfannen unterscheiden sich von den regulären de Buyer Mineral B Element Eisenpfannen durch das Hinzufügen von Holz. Die mittlere Bauernpfanne hat einen Durchmesser von 24 cm am oberen Rand, eine Auflagefläche von 17,5 cm und ist mit 7,8 cm extra hoch. Das Innere der Pfanne ist vollkommen glatt und eignet sich dadurch für alles kross Gebratene. Die Pfanne besteht aus geschmiedetem Eisen mit 2,5 mm Wandstärke und heizt sich schnell auf. Sie erreicht hohe Temperaturen und kann auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, verwendet werden. Eisenpfannen sind die perfekte Wahl für Gerichte, die kross und knusprig gebraten werden sollen. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Patina, die sich mit jeder Benutzung verstärkt und wie eine natürliche anti-haft Beschichtung funktioniert. Je öfter du die Pfanne verwendest, desto besser wird das Ergebnis. Die Seitenwände der Pfanne sind bis zum Rand schräg, wodurch sich das Bratgut leicht wenden und herausnehmen lässt. Der vernietete Stielgriff aus Bandstahl ermöglicht einen sicheren Griff. An den Bandstahlgriffen sind Griffschalen aus Holz befestigt, die ein besseres haptisches Gefühl bieten. Allerdings ist die Verwendung der Pfanne im Backofen aufgrund der Holzgriffschalen nicht möglich. Das Einbrennen von Eisenpfannen vor der ersten Benutzung ist notwendig, um die Pfanne zu versiegeln und eine Reaktion des Eisens mit Lebensmitteln zu verhindern. Die entstehende Patina festigt sich mit fortwährender Benutzung und sorgt für einen leichten anti-haft Effekt. Dadurch wird weniger Öl zum Braten benötigt. Falls gewünscht, bieten wir einen Einbrennservice an, bei dem die Pfanne gereinigt und mit Speiseöl versiegelt wird. Weitere Informationen zum Sortiment und wichtige Gebrauchshinweise findest du hier.