French cuisine, Fachbücher

Das Buch "French Cuisine" bietet eine umfassende Erkundung der französischen Kochkunst und ihrer vielfältigen Gerichte. Es behandelt nicht nur die klassischen Rezepte, sondern auch die kulturellen und historischen Hintergründe, die die französische Küche geprägt haben. Von traditionellen Bistro-Gerichten bis hin zu regionalen Spezialitäten wie der Basque Cuisine und der berühmten Bouillabaisse, dieses Fachbuch ist eine wertvolle Ressource für alle, die sich für die kulinarische Vielfalt Frankreichs interessieren. Die Autoren, Frederic P. Miller, Agnes F. Vandome und John McBrewster, präsentieren eine detaillierte Analyse der Zutaten, Zubereitungstechniken und der kulturellen Bedeutung der Gerichte. Das Buch ist sowohl für Fachleute als auch für Hobbyköche geeignet und bietet eine fundierte Grundlage für das Verständnis der französischen Gastronomie.