

Crecimiento de Geotrichum klebahnii y expresion de protopectinasa SE, Fachbücher von Sebastian Fernando Cavalitto
Das Buch "Crecimiento de Geotrichum klebahnii y expresion de protopectinasa SE" bietet eine umfassende Untersuchung der Biote... Mehr erfahren
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Produktdetails
Das Buch "Crecimiento de Geotrichum klebahnii y expresion de protopectinasa SE" bietet eine umfassende Untersuchung der Biotechnologie, insbesondere im Hinblick auf die Suche nach neuen Enzymen, die in industriellen Prozessen eingesetzt werden können. Es beleuchtet die Bedeutung der Auswahl geeigneter mikrobieller Stämme für die Produktion von Enzymen und die Notwendigkeit, diese Enzyme zu reinigen, um ihre Eigenschaften und Effizienz zu analysieren. Die Anwendung von pektolytischen Enzymen, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, wird ausführlich behandelt, wobei der Fokus auf der Rolle von Geotrichum klebahnii liegt, einem Hefepilz, der in der Lage ist, Pektin aus pflanzlichen Abfällen zu lösen. Dieses Fachbuch richtet sich an Fachleute und Studierende, die sich mit Biotechnologie und enzymatischen Prozessen beschäftigen.
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Marke:Editorial Académica Española