Acidic Protease Production in Air Lift Bioreactor by Rhizopus Arrhizus, Fachbücher von Azeem Haider
49,00 €
Das Buch "Acidic Protease Production in Air Lift Bioreactor by Rhizopus Arrhizus" bietet eine umfassende Untersuchung zur Produktion von Proteasen aus Molke durch den Mikroorganismus Rhizopus arrhizus. Es beschreibt die Entwicklung von Wachstumsmedien und die Optimierung der Fermentationsbedingungen, um die maximale Enzymproduktion zu erreichen. Die Studie umfasst verschiedene Versuche zur Anpassung des Substrat-Wasser-Verhältnisses sowie der Stickstoffquellen, um die Enzymaktivität zu steigern. Die Ergebnisse zeigen, dass unter optimalen Bedingungen eine signifikante Steigerung der Enzymaktivität erreicht werden kann, insbesondere in einem Air-Lift-Bioreaktor, wo die Enzymaktivität über der in Flaschenkulturen liegt. Diese Erkenntnisse sind für Fachleute in der Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie von Bedeutung, die an der Enzymproduktion und deren Anwendungen interessiert sind.
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