Elsa Publishing, Ratgeber, Tartes (Deutsch, Norbert Krüger, Risa Nagahama, Joerg Lehmann, 2021)

GOURMAND AWARD GERMANY 2020 in den Kategorien &bdquo,Best Book of the Year&ldquo, und &bdquo,Dessert &, Pastry' Von sü,ß, bis salzig, fruchtig bis pikant: 52 kö,stliche Rezepte fü,r Tartes (..) 52 klassische und ausgefallene Tarte-Rezepte, ,orientiert an der Saison, von sü,ß, bis salzig, von fruchtig bis pikant. ,Fü,r die schö,nen Fotos zeichnet FEINSCHMECKER-Fotograf ,Joerg Lehmann verantwortlich (..) Der Feinschmecker, Ausgabe 12/2020 Freude am Kochen, Genuss bei Tisch und Lust am Leben: Dieses Buch ist mehr als eine Rezeptsammlung &ndash, es ist ein sehr persö,nliches und motivierendes Koch- und Backbuch! Mit groß,em Feingefü,hl und wahrer Poesie hat Norbert Krü,ger zusammen mit Risa Nagahama 52 exklusive Tartes-Rezepte entwickelt, die Sie zu Hause leicht und gut umsetzen kö,nnen. Tartes von klassisch bis ausgefallen: mit saisonalen Rezepten durch das Jahr / Raffinierte neue Teigrezepte &ndash, Mandel-, Buchweizen- oder Semola-Mü,rbeteig / Royal, Guss oder Anglaise &ndash, Grundlehre der Saucen und Zutaten Norbert Krü,ger war Sous-Chef und Chef-Patissier bei Christian Lohse, mit dem er sich zwei Michelin-Sterne erkocht hat Tartes &ndash, was wä,re Genuss ohne Gemeinschaft? Unkompliziert und trotzdem raffiniert: So lesen &ndash, und kochen &ndash, sich die Tarte-Variationen von Norbert Krü,ger und Risa Nagahama. Das Koch-Duo kreiert exklusiv fü,r dieses Kochbuch kö,stliche Rezepte, die sich an den Jahreszeiten orientieren. Beerige oder eisige Tartes begleiten Sie durch die warmen Sommermonate, Mangold, Auberginen, Portobello-Pilze oder Rü,bchen verzaubern den Gaumen im Winter. Doch was wä,re leckeres Essen ohne gute Gesellschaft? Jedes Tarte-Rezept ist eine Einladung, sich gemeinsam mit Freunden an den Tisch zu setzen. Food-Fotograf Joerg Lehmann, der schon mit berü,hmten Sterne-Kö,chen wie Paul Bocuse, Hans Haas und Tim Raue gearbeitet hat, setzt jedes Essen und jede Jahreszeit gekonnt in Szene. Lassen Sie sich von den wunderbaren Fotos, den vielfä,ltigen Rezeptideen und den stimmungsvollen Texten inspirieren und laden Sie Freunde zu einem genussvollen Abend mit kö,stlichen Tartes ein!.