de Buyer Bratpfanne Choc Intense, Pfanne 20 cm mit Antihaftbeschichtung - Aluminium

Die kleine Pfanne aus der de Buyer Choc Intense Serie ist mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet. Mit einem Durchmesser von 20 cm am oberen Rand, einer Auflagefläche von 12 cm und einer Gesamthöhe von 3,8 cm (ohne Stiel) bietet sie ausreichend Platz für verschiedene Gerichte. Im Gegensatz zu den Choc Resto Pfannen haben die Wände dieser Pfanne eine abgerundete Form und verlaufen gerade nach oben. Dadurch passt nahezu jeder Deckel mit dem gleichen Durchmesser auf die Pfanne. Der Korpus der Choc Intense Pfannen besteht aus 4 mm dickem und formstabilem Aluminium. Dieses Material sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung, da Aluminium ein sehr guter Wärmeleiter ist. Die Energiezufuhr wird schnell ins Innere der Pfanne übertragen, unabhängig von der Art des Herdes. Dank einer magnetischen Bodenplatte kann die Pfanne auch auf Induktionsfeldern verwendet werden. Das Innere der Pfanne ist mit einer verstärkten Antihaftbeschichtung auf PTFE-Basis versehen, die den direkten Kontakt von Lebensmitteln mit dem Aluminium verhindert. Diese Antihaftbeschichtung ist hitzebeständig bis 250° Celsius und besitzt eine hohe Abriebfestigkeit. Dadurch kann mit wenig bis kaum Öl gekocht werden. Um tiefe Kratzer zu vermeiden, sollten scharfkantige Wender vermieden und stattdessen Silikon- oder Holzküchenhelfer verwendet werden. Die Intense Pfannen verfügen über einen flachen Stielgriff aus poliertem Edelstahl, der fest mit dem Korpus vernietet ist. Der Griff ist hitzebeständig bis 250° Celsius und daher auch für den Backofen geeignet. Der Stiel ist nach französischer Art steil nach oben gebogen, um Platz auf dem Herd zu sparen. Am Ende des Griffes befindet sich eine praktische Aufhängöse. Die Pfannen können theoretisch gelegentlich in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden, jedoch empfehlen wir, sie von Hand zu reinigen, um die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung zu verlängern. Die de Buyer Intense Pfannen überzeugen durch ihre gute Erwärmung und Reaktionsfähigkeit sowie ihre langlebige Antihaftbeschichtung. Mit etwas Sorgfalt wirst du lange Freude an diesen Pfannen haben.